Правила хорошего вкуса

LE CORDON BLEU
Вы любите Хамфри Богарта? Право же, его невозможно не любить! Хотя бы за то, что благодаря незатейливому роману его героя с красавицей Сабриной в исполнении Одри Хепберн, весь мир узнал о буднях французской кулинарной школы. Одна из старейших школ Европы – Le Cordon Bleu – открыла свои двери для адептов кулинарной магии в 1895 году благодаря стараниям издателя парижского журнала La Cuisini re Cordon Bleu Марте Дистеля. Считается, что прообразом кулинарной школы в «Сабрине» послужила именно Le Cordon Bleu в Париже.

На данный момент Le Cordon Bleu включает 35 международных кампусов, расположенных на 5 континентах, где ежегодно обучается около 20 000 студентов. В преподавательский состав школы входят более 80 шеф-поваров.

Выпускников Le Cordon Bleu можно смело считать настоящими звездами: работа Симоне Бэк и Джулии Чайлд подвигла режиссера Нору Эфрон на создание трогательной мелодрамы «Julie & Julia»; к писательнице Кэтлин Флинн известность пришла вместе с ее автобиографическим романом «The Sharper Your Knife, the Less You Cry», рассказывающем о том, как нелегко достаются, простите за каламбур, кулинарные лавры.

Среди прочих направлений школы – организация ресторанного и гостиничного бизнеса. Слушатели курсов, в зависимости от выбранной программы, могут стать обладателями признаваемого повсеместно сертификата или диплома в области традиционного кулинарного искусства, изготовления кондитерских изделий, винного производства и т. д.

Ориентировочная стоимость курса: 23 500 евро (18 месяцев)