Гордон Рамзи «Здоровый аппетит»

Основное содержание поддерживает идею довольно условно. Хочется даже спросить: а в предыдущих книжках автор разве не предлагал рецепты блюд, приготовленных из продуктов, «богатых фитонцидами и антиоксидантами», разве не рекомендовал использовать «правильные» способы обработки, разве не настаивал на полезных сочетаниях, имеющих питательный, но не вредный эффект? Все было. Чего-то сверхнового «здоровая» опция книжки не сообщает, разве что считать новостью идею о том, что «можно готовить ваши любимые блюда чуть более сбалансированными – менее калорийными, но с высоким содержанием полезных питательных веществ».

Рецептурная часть истории – много рыбы, зелени, круп, оливкового масла и прочих овощей-фруктов. Наиболее ценные экземпляры – кальмары с запеченным перцем, плов с раками и креветками, лещ в шафрановом маринаде, тушеный фазан с имбирем, размолотый в пюре «борщ». Плюс маффины из цельнозерновой муки и бургеры без хлеба. Плюс еще две сотни вполне бодрых идей.



Наталья Савинская