Мастер-класс

Вести занятия приглашен известный шеф из Японии Кийоши Хаямизу. Он продемонстрирует различные пути использования соевых соусов и проведет мастер-класс по приготовлению суши. В понимании обычного любителя суши соевый соус – вполне стандартная приправа, заменяющая соль. На самом же деле его роль может быть куда сложнее и тоньше. Соевый соус часто служит «секретным» ингредиентом, способным придать блюду, даже десертному, совершенно новый, неповторимый оттенок. Именно такими тонкостями и намерен поделиться господин Хаямизу.