«Дареджани»
|
Внимание к деталям, стилизованный интерьер и тщательно разработанное меню – визитные карточки AB Restaurants, которые сразу выдают, что «Дареджани» – еще один представитель этой сети. Яркий текстиль на обивке стульев и кресел, коврики на полу и топчан с подушками в центре зала – все буквально кричит о том, что с таким делом, как еда, торопиться не стоит. Этим славятся жители Грузии, Армении и других стран Кавказа, которые не любят перекусывать на ходу, а лучшего места для решения дел, чем хорошее застолье, просто не знают.
В ожидании заказа приятно разглядывать интерьер. На полках стоят глиняные кувшины, на стенах висят картины и кинжалы, в больших напольных ва- зонах собраны желуди и яркие перцы.
В меню, которое разработал бренд-шеф из Грузии Демури Каделия, представлены национальные закуски, горячие блюда, супы, салаты. Грецкий орех, который активно используют при приготовлении блюд, фигурирует в закусках: пхали испанали (шпинат с грецким орехом и специями) за 899 тенге, пхали бадринжани (баклажаны с грецким орехом, гранатом и специями) за 799 тенге, тевзи базеши (семга под соусом из грецких орехов и кинзы) за 1199 тенге.
Заказ из сациви (999 тенге), салата «Ацецили» (1199 тенге), хачапури по-имеретински (699 тенге) и «Тархуна» (399 тенге) приносят быстро. Официант рассказывает, чем отличаются виды хачапури – например, хачапури по-аджарски подаются в виде лодочки с брынзой и яйцом сверху. Сациви (курица под соусом с грецким орехом), помеченное в меню значком «Демури рекомендует», оказалось очень нежным, а соус с небольшой кислинкой придавал особый вкус, от сухости курицы не осталось и следа. Хачапури были горячими и очень нежными, а совет официантки заказать на двоих не большую, а маленькую порцию оказался очень кстати.
Горячие блюда в меню «Дареджани», которые «Демури рекомендует»:
Чашушули из говядины (говяжья вырезка, лук, болгарский перец, чеснок, сливочное масло, специи). 1899 тенге
Некнеби аджикит из баранины (антрекот бараний, маринованный в аджике, с зеленью и обжаренными помидорами). 1999 тенге
Абхазура (фарш из говядины и баранины, зелень, специи и барбарис, обернутые в баранью пленку). 1599 тенге
«Дареджани» 272 7499, ул. Казыбек би, 40/85