KAB Mixology Awards 2012 Jeans Pub

Казахстанская Ассоциация Барменов (КАБ) планирует ежегодное проведение 4-х некоммерческих конкурсов в номинации: 2 конкурса – «Фристайл» и 2 конкурса — «Миксология».

22-й Казахстанский некоммерческий конкурс KAB MIXOLOGY AWARDS 2012 пройдет 31 мая в JEANS PUB по адресу: г.Алматы, пр.Сейфуллина, 472, уг.ул.Казыбек би.

Длительность конкурса — в один этап, в один день. При большом количестве заявок будет проводиться отборочный тур. Допускаются участники из регионов Казахстана. Приглашаются к участию все желающие!

Начало конкурса – в 14.00 ч.

Цель конкурса
- Повышение квалификации барменов как мастеров миксологии.
- Выбрать лучшего миксолога.

Акцент конкурса будет сделан на то, что бармен должен продемонстрировать свои рабочие качества – сделать авторский коктейль на основе тех ингредиентов, которые будут предоставлены партнерами Казахстанской Ассоциации Барменов. Ингредиенты будут скрыты в «черный ящик». Участник вскроет «черный ящик» только перед самим созданием нового микса. Участник продемонстрирует классическую технику приготовления коктейля, интерактивность, умение создавать неповторимые миксы на ходу.

При создании микса потребуется использовать три из пяти предложенных ингредиентов. Конечно же, в распоряжении конкурсантов будет профессиональный бар и барные инструменты, но время на размышление можно выиграть лишь «уболтав» жюри и превратив подготовку к созданию коктейля в настоящее шоу.

Условие конкурса
Заявку на участие внести не позднее 28 мая 2012 года. Обязательная регистрация участников. Выход участников по номерам согласно жеребьевке.

Программа конкурса
Номинации:
«Миксология» — I, II, III место.
«Приз зрительских симпатий».

Награждение
I, II, Ш место – призы

Правила конкурса

Конкурс будет проходить по правилам IBA (Международная Ассоциация Барменов)

1. Все участники пройдут письменный и практический тест.
2. В письменном тесте проверяются теоретические знания барменов о мировых напитках.
3. Во время практического теста проверяются знания конкурсанта по приготовлению классических коктейлей и его профессиональные навыки. Конкурсантам будет предложено за 7 минут приготовить: один «фантазийный» коктейль в 2-х экземплярах (собственного изобретения).
4. Внешний вид конкурсанта должен соответствовать классическому стилю. Классическая обувь, брюки (юбки), рубашки (блузки), галстук ( для мужчин обязателен). За выступление в спортивной и иной одежде будут начисляться штрафные баллы.
5. Итоговая оценка складывается из: оценки за письменный тест, оценки за технику приготовления коктейля и средней оценки вкуса «фантазийного» коктейля.
6. Допускается использование ингредиентов, которые по результатам жеребьевки выпадут участнику.
7. Фрукты, овощи, трубочки предоставляются компаниями-спонсорами или организатором конкурса – КАБ. Запрещается использовать искусственные украшения!
8. Участник может использовать любой вид стекла.

 

При оценке жюри учитывается
Внешний вид
Вкусовые качества коктейля
Интерактив (работа со зрителем)
Правильное использование льда и барных принадлежностей
Последовательность ингредиентов
Розлив
Обращение с посудой
Общая аккуратность в приготовлении коктейля
Уверенность, ловкость
Стиль
Ограничение по времени 7 минут.

 

 

За дополнительной информацией обращаться: 8  Айгуль

Скачать пригласительный можете здесь.