Мастер-класс: Коктейль для девушки

5 фактов о текиле

1. По старой мексиканской легенде жила-была богиня Майяуэль, у которой было 400 грудей, которыми она кормила 400 детей, которые были кроликами. Дети сосали не молоко, а пульке – первый ферментированный напиток из голубой агавы. Пульке пьют до сих пор, по вкусу он похож на пиво. А 400 кроликов символизируют 400 стадий опьянения текилой.

2. Если хотите пить текилу по всем правилам, то знайте, что пить ее нужно с сангритой. Приготовить сангриту дома легко. Необходимо взять литр томатного сока, немного соевого соуса, табаско по вкусу, полпучка кинзы, соль, черный перец и взбить все вместе в блендере. Наливается либо в разные бокалы и пьется по очереди маленькими глотками, либо смешивается в одном – на вкус.

3. Впервые классическая «Маргарита» появилась в коктейльной карте Cafe Royal в Лондоне в 1937 году. Кто придумал этот коктейль, неизвестно. Тогда напиток назывался «Пикадор», но по рецептуре это именно то, что мы сегодня считаем «Маргаритой». Текилу нужно пить из бокала для шампанского или любого с тюльпановидной чашей, но есть и свой специальный.

4. По вкусу запеченая голубая агава очень похожа на смесь изюма, ириса, чернослива с капелькой мяты.

5. Две столицы текилы, два основных региона, где она производится, находятся в штате Халиско. Первый – Текила Вэлли с главным городом Текила, который и дал название напитку. Второй регион – Лос Альтос со столицей Арандас. Ближайшим родственником текилы является мескаль – напиток из любой агавы, а не только из голубой. По закону текила может быть от 35 до 55 градусов.