La Grenouille

Французский ресторан La Grenouille расположился в опасном соседстве с кофейней «Бисквит», мигом оттяпав у старожила львиную долю клиентов. Это неудивительно: в скромном по алматинским меркам зале творятся настоящие чудеса. Кто бы мог подумать, что невзрачный дизайн, помятый листок с картой вин (от 4900 до 54 000 тг.) и винтажные креслица могут скрывать настоящую жемчужину!

Наше знакомство с La Grenouille началось с посещения одноименного сайта, рассказывающего о благом начинании друзей-французов, решившихпознакомить жителей Южной с толицы с настоящей – изысканной – кухней, а заодно и вспомнить родные просторы.

«Дело пахнет звездами Мишлена!» – подумали мы и отправились удостовериться в качестве атласных скатертей и приветливости персонала. Первое впечатление принесло разочарование: где же скатерти, и куда, черт подери, подевался персонал?

Однако чуть позже все стало на свои места: обаятельный шеф Франк подал официантке условный знак, и девушка с замусоленным блокнотиком приняла заказ. Для того, чтобы выяснить, что представляет собой «ивуар из манго и пассифлоры», застенчивой официантке пришлось посоветоваться с менеджером, но мы простим ей этот маленький промах: под сложным названием скрывался восхитительный десерт в обрамлении свежей малины, смородины и физалиса (1600 тг.).

Бизнес-ланч (2000 тг. – с полудня до 15.00) в La Grenouille оказался настоящим шедевром: салат-табуле, фасолевый суп и нежное филе цыпленка, фаршированное кислым абрикосом, таяли во рту, а поданный на десерт пирог дополнил легкую трапезу. В следующий раз обязательно попробуем лягушачьи лапки в соусе из петрушки (3100 тг.) и гребешки «Сан Жак» с шафрановым кремом и пюре из оливок (3600 тг.). Меню в La Grenouille – авторское, поэтому сюрпризов для гурманов приготовлено немало.

Кстати, идея использовать лягушачье название на вывеске вне Франции не нова: самый известный La Grenouille в мире работает в Нью-Йорке ровно пятьдесят лет (не к этому ли событию было приурочено открытие алматинского аналога?). Если уж наши экспаты-рестораторы хотят поддержать звездный статус, имеет смысл воспитать в посетителях славные традиции – например, выключать сотовые телефоны во время ужина.


La Grenouille
291 2497, ул. Шевченко18