9 кулинарных блогов

Есть блог как исследование конкретной темы, блог как дневник наблюдений за окружающим миром, блог как сборник рецептов, блог как практическое пособие для кулинара или едока — вот наиболее популярные формы, которые принимает тема еды в пространстве личных интернет-дневников.

За популяризацию русской кухни



kare_l.livejournal.com
Формат
Личное исследование традиционной русской кухни.
Кто и про что
Весьма авторитетный блогер, имеющий нынче звание главного спеца по русской кухне, приближающийся в данном вопросе к статусу истины в последней инстанции. Впрочем, довольно и скептически настроенных «благодарных читателей» (не в комментах, правда). Но, несомненно, тему приподнял, историческую науку приспособил, даром убеждения владеет. Жаль, у его великих предшественников Вильяма Похлебкина и Галины Поскребышевой не было возможности жить и работать, доказывая свою точку зрения по любому поводу онлайн. Слава богу, у Максима Сырникова такая возможность есть.

За аккуратность




Формат
Кулинарный дневник неофита.
Кто и про что
Несмотря на возмущенное недоумение некоторых культовых персонажей кулинарного интернет-сообщества, именно этому блогу досталась премия «Блог Рунета 2011» в номинации «Про еду». Не странный это выбор — он вполне отражает тренд, который есть в блогосфере: чисто кулинарные девичьи изыскания, каких не счесть в Сети. А данному конкретному блогу надо отдать должное как минимум за заявленную выше аккуратность — и в пошаговом исполнении рецептов, и в разложенной по полочкам рубрик информации. И хотя от всех этих «Светочек» и «Ниночек» в комментах реально к горлу подкатывает, зато автор, делающий свой блог в стиле «альбом уездной барышни», в курсе, кто такие Гастон Ленотр и Пьер Эрме. Такого отпетого гастросноба, как я, это, ей-богу, радует.

За честность




Формат
Практикум по выпечке.
Кто и про что
Вы спросите, почему именно Чадейка. Потому что это хрестоматийный пример того, как становятся авторитетными кулинарами из ничего. Похожих блогов — пруд пруди, а книжки Ирины Чадеевой вон уж на немецкий переводят. А что произошло? Вместо того чтобы записывать рецепты в тетрадь, человек готовил и делился с народом своим нехитрым хобби. Оно могло быть в области кройки и шитья, но оказалось в области выпечки. Оно могло бы случиться оттого, что «еда — это модно», но было просто искренним увлечением. Книги, слава, переводы — неожиданное, но приятное дополнение к результату: удовольствие для себя и домашних. «Авторитетных кулинаров из интернета» много, да вот история Чадейки самая честная.

За душевность




Формат
Дневник личных впечатлений.
Кто и про что
Вот я сильно не люблю, когда женщины пишут про своих детей и мужей. Я, кажется, вообще не люблю, когда женщины что-то там такое пишут. Однако и на старуху бывает сами понимаете что. Личный дневник грузинки Тинатин Мжаванадзе совсем не про еду. Он про жизнь. В которой, несомненно, есть и еда, равная по смыслу всем другим составляющим бытия. Живая и настоящая, удивительным образом вызывающая желание смеяться, плакать, путешествовать, искать, любить, ненавидеть, думать и вообще делать все те вещи, из которых и состоит жизнь. И желательно все это — в Грузии, стране детской мечты, конечно.