Премия «Меню и счет-2007»

Лучшая сеть
Заведения одной сети имеют свой почерк: дизайн, меню, сервис. Лучшая сеть — это своего рода городской бренд.

«Каганат»
«Столовая для народа»
Кто из алматинцев не знает, где в их районе находится ближайшая столовая «Каганат»? Студенты и офисные работники, дальнобойщики и менеджеры, клабберы и холостяки — все приходят сюда в любое время дня и ночи. Первая столовая сети появилась 12 лет назад, а в этом году появятся еще четыре точки.

Салтанат Ахшалова, главный менеджер сети «Каганат»:
Наш девиз — «Все для народа!» И у нас есть три самых важных правила: быстро, вкусно и чисто. Сейчас у нас работает около 700 сотрудников, чтобы горожане экономили свое время и деньги. Мечта нашего руководства — полностью завоевать Алматы. За время своей работы в сети могу сказать, что на протяжении 12 лет алматинцы чаще всего покупают лагман, солянку и бризоль. Эти три блюда пользуются наибольшей популярностью.

Александр Трегубенко:
Однажды оказался в «Каганате»: буквально в считанные секунды на моем подносе оказалась куча еды, и все это за копейки. Эта сеть действительно народный бренд и полностью наш, алматинский, без какого-то франчайзинга.

Другие претенденты: «Бочонок» и Il Patio