Migliore

Хозяевам траттории Migliore, расположившейся аккурат напротив развлекательного центра "Метро", удалось довольно органично соединить трактирную душевность, теплоту и узнаваемый итальянский дизайн. Войдя в зал, прежде всего отмечаешь стильный интерьер. Здесь мастерски намешаны модернизм и классицизм, с вкраплениями деревенского декора. Современный стиль представлен принтами со средневековых рукописей и чертежей Леонардо да Винчи на натяжном потолке, а также компьютерными обработками живописных работ этого же мастера, навевающими ассоциации с романом Дэна Брауна. Мягкие коричневые диванчики и традиционные керамические полы отсылают к классике. Деревенский уют поддержан деревянными вазонами с буйно разросшимися папоротником, милыми полевыми цветами и отделкой из камня.

Стилевое решение удачно поддерживает ненавязчивая итальянская ретро-эстрада. Единственное "но" — запах кухни, нагло витающий под принтами с великого Леонардо. Ну да ладно — трактир есть трактир! В меню большой выбор традиционных итальянских блюд: паста, несколько видов ризотто и конечно же пицца. Названия сплошь апеннинские. Неаполитанский салат из куриного филе с грибочками и пармезаном, украшенный ароматной паприкой и свежим зеленым салатом (970 тг.) смотрится очень аппетитно и оправдывает все ожидания. Паста "Фетуччини" с крупными кусками лососины, овощным соусом и сыром пармезан (1400 тг.) была приготовлена al dente (слегка недоварена), как надо.

Кстати, в Migliore готовят не только по традиционным итальянским рецептам — в меню значатся и более привычные восточные блюда. Так что если вы не рискнете попробовать незнакомые блюда, можно есть родные манты или лагман, тем более что и стоят они дешевле.

Можно заказать вегетарианский салат и рыбу. Форель со сливочно-базиликовым соусом, которую подали на листьях салата и отварном картофеле, не впечатлила. Зато грибки "Гарибальди" — нечто потрясающее: горячая закуска из грибов с крупно порезанными баклажанами, кабачками, цветной капустой, болгарским перцем и помидорами черри, приправленная базиликом. Цветную капусту здесь готовят с шафраном, поэтому она приобретает сочно-желтый цвет и аромат, а помидоры придают пресноватым кабачкам и капусте пикантный сладковато-острый вкус.

Лия Игамбериева
11 апреля 2007